鲜香酥脆家常椒盐虾做法
本文聚焦家常椒盐虾的做法，家常椒盐虾以鲜香酥脆的独特口感备受喜爱，其 *** 过程并不复杂，先将虾洗净处理好，然后经过油炸至外壳酥脆，接着在锅中放入适量油，加入炸好的虾及椒盐等调料进行翻炒，让虾均匀裹上调料，这样做出的家常椒盐虾，既能保留虾本身的鲜嫩，又融入椒盐浓郁香味，一口咬下，外壳的酥脆与虾肉的鲜香完美融合，为餐桌增添一道美味可口、颇具特色的佳肴，适合家庭日常 *** 与享用。
虾肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家喜爱，而椒盐虾更是一道经典的家常美食，其外酥里嫩，咸香可口，让人回味无穷,下面就为大家详细介绍一下椒盐虾的家常做法。
所需食材：鲜虾500克、葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒3个、椒盐适量、料酒1勺、盐适量、食用油适量
步骤如下：
- 处理鲜虾：将鲜虾洗净，剪去虾须、虾脚，用牙签从虾的第二节处挑出虾线,沥干水分备用。
- 准备配料：葱切成葱花，姜切丝，蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 腌制鲜虾：在处理好的鲜虾中加入1勺料酒、适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右,使其更入味。
- 炸制鲜虾：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160℃），将腌制好的鲜虾逐个放入锅中，用中小火炸至虾身变色、外壳酥脆，捞出控油，注意不要炸太久,以免虾肉变老。
- 炒制椒盐虾：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒段煸炒出香味，倒入炸好的鲜虾，快速翻炒均匀，接着撒入适量椒盐，继续翻炒，让每只虾都均匀裹上椒盐，最后撒上葱花,即可出锅装盘。
这样，一道美味的家常椒盐虾就做好了，你可以趁热享用，感受那鲜香酥脆的口感在口中散开，无论是作为家庭聚餐的菜肴，还是招待朋友的小食，椒盐虾都能轻松胜任，为你的餐桌增添一份美味，快来试试吧！
