汤种面包，踏上柔软美味的烘焙之旅

汤种面包引领着一场独特的烘焙之旅，它以其特有的 *** 方式，为面包带来柔软的质地与美妙的口感，通过将部分面粉与水混合加热制成汤种，再与其他原料揉合，赋予面包不一样的风味，这种面包不仅外形诱人，内部组织细腻，每一口都散发着令人陶醉的香气，无论是早餐时搭配咖啡，还是下午茶的点心选择，汤种面包都能凭借其柔软美味的特质，给人带来愉悦的味觉享受，开启一段充满魅力的烘焙体验，让喜爱烘焙的人沉浸在其独特的美味世界中。

在烘焙的世界里，汤种面包宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，它以其柔软细腻的口感、浓郁的麦香和丰富的风味，征服了无数烘焙爱好者的味蕾，就让我们一同走进汤种面包的奇妙世界,探索它的奥秘与魅力。

汤种，这个听起来有些神秘的名字，其实是一种古老的面包 *** *** ，它的起源可以追溯到很久以前，最初是为了延长面包的保质期而被发明的，随着时间的推移，人们逐渐发现，用汤种 *** 出来的面包，不仅口感更加柔软,而且风味也更加独特。

汤种的 *** 并不复杂，就是将一部分面粉与水混合，煮成面糊，然后冷却后再与其他面包材料一起揉成面团，这个煮好的面糊就是汤种，它在面团中起到了增加水分和延缓面团老化的作用，正是因为有了汤种的加入，面包在烘焙过程中能够更好地保持水分，从而使烤好的面包更加柔软、湿润,口感也更加细腻。

*** 汤种面包，首先要准备好所需的材料，除了面粉、水、酵母、糖、盐等常见的面包材料外，还需要额外准备一些 *** 汤种的材料， *** 汤种的面粉与水的比例为1:5，即100克面粉搭配500克水,你也可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。

就是 *** 汤种的步骤了，将100克面粉倒入锅中，加入500克水，用筷子搅拌均匀，直到没有干粉，将锅放在炉灶上，用小火慢慢加热，期间不断用筷子搅拌，防止面糊粘锅，当面糊开始变得浓稠，像米糊一样的状态时，就可以关火了，将煮好的汤种倒入一个碗中，冷却至室温后,放入冰箱冷藏备用。

在 *** 面包面团时，将除了汤种以外的其他材料按照一定的顺序放入面包机中，先加入水、糖、盐，然后在上面撒上酵母，最后加入面粉，启动面包机，揉至面团光滑，当面团揉至扩展阶段时，加入冷藏好的汤种，继续揉至面团完全吸收汤种,并且再次达到光滑的状态。

揉好面团后，将其放入一个温暖的地方进行之一次发酵，发酵至面团体积膨胀两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，如果洞口不回缩也不塌陷，说明发酵完成，将发酵好的面团取出，放在案板上轻轻按压排气，然后分成所需的份数，滚圆后松弛15-20分钟。

松弛好的面团，按照自己喜欢的形状进行整形，可以将面团搓成圆形、椭圆形，或者包入馅料做成各种造型，整形完成后，将面团放入烤盘或模具中，进行第二次发酵，发酵至面团体积再次膨胀两倍大,就可以进行烘焙了。

将烤箱预热至适当的温度，放入发酵好的面包，烤制适当的时间，烤制过程中，要注意观察面包的颜色，当面包表面变成金黄色时，就可以出炉了，出炉后的面包，放在晾网上晾凉，这样可以让面包表皮更加酥脆,内部更加柔软。

汤种面包的口感非常独特，它的外皮酥脆，内部柔软细腻，撕开面包，可以看到丰富的气孔，仿佛在诉说着它的蓬松与美味，咬上一口，麦香四溢，甜味适中，让人回味无穷，由于汤种面包的柔软度较高，非常适合老人、小孩以及牙口不太好的人食用。

除了口感好，汤种面包的保存时间也相对较长，因为汤种能够延缓面团的老化，所以烤好的面包在常温下放置几天，依然能够保持柔软的口感,不会像普通面包那样很快变硬变干。

汤种面包的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行变化，可以在面包中加入各种水果、坚果、巧克力等食材， *** 出不同风味的汤种面包，还可以将汤种面包做成三明治，搭配上各种肉类、蔬菜和酱料,既营养又美味。

汤种面包是一种非常值得尝试的烘焙食品，它不仅 *** 过程有趣，而且口感和风味都非常独特，无论是作为早餐、下午茶还是点心，汤种面包都能给你带来满满的幸福感，如果你还没有尝试过 *** 汤种面包，不妨动手试一试，相信你一定会爱上它的！让我们一起用汤种开启一段美味的烘焙之旅吧！